ポテトサラダ
ポテトサラダは家族中大好物なので、すぐになくなってしまいます。 だから私は、作るときには、大量に作ることにしています。 また愛用の圧力鍋を使うのですが、付属の蒸しかごに入るだけのジャガイモ 時にサツマイモも混ぜてお芋で埋め尽くします。 出来上がりで、大体大きなボールにいっぱいにな
待降節 2018
今日から、カトリック教会の暦では、待降節が始まります。 クリスマスのお祝いをする準備期間という位置づけです。 世間的にも、12月に入ると、歳末商戦と合体してクリスマス・プレゼントのための美しいパンフレットが配られたりして、何となく華やかなムードが漂っている気がします。 ただ私たち
眼科忘年会 2018
昨日は、ホテルモントレー大阪のフレンチレストラン エスカーレ でちょっと早めの忘年会。 意外と行ったことはなく、バラバラに現地集合でしたが、全員迷って到着。 三重出張にもかかわらず、参加してくださった鄭先生がやはり、メインディッシュ。 お話が楽しすぎて、何を頂いたのか一切記憶に残
京都散策
先週末、久々に京都へ出かけました。 紅葉でもなく、公用でもなく、雑用でしかも電車。 時間ギリギリだったので、泣く泣く十三乗り換え。 他地方の方は、何のお話かお分かりにならないでしょうけど、阪急電車は、梅田が京都線 宝塚線 神戸線の始発駅になっていて、梅田乗り換えだと時間を気にしな
働くということ ２
最近異業種の方とお話しする機会がありました。 私とは全く違うジャンルの仕事をされていますが、礼儀正しく、快活で、地に足の着いた安定感が感じられます。自分の仕事が好きそうで、このジャンルの仕事を頼むならこの人にという信頼感を持つことができます。 医師 特に開業医は、病気を診るという
学会に参加して〜Part 1
先日、東京で開催された学会に参加してきましたので、それにまつわる話をしたいと思います。この学会は非常に大きな学会の一つで参加者も多く、様々な分野における発表が行われています。中でも盛況に思われたのが多焦点眼内レンズについての発表で、例年に増して聴講する人が増えているような印象でし
ビーフシチュー
常に時間貧乏 でも極力おいしいものを簡単に作りたいというのが、私のお料理の背景にあるので、このビーフシチューも圧力鍋で、牛すね肉の下準備さえできていれば、短時間で作れます。 シェフが作るようにはいきませんが、野菜をたくさん入れて、栄養バランスがこの一皿で取れることを考えるとなかな
小松基地航空祭
先日の連休は、富山県から石川県 福井県にかけて出かけていました。 富山県でも魚津市という、どちらかというとマイナーな町まで約400KM。 飲まず食わずで、そこそこスピードを出して一生懸命運転しても約5時間。 まあ頑張るのは、私ではなく、車ですが。 石川県の小松市という町にも行った
眼科納涼会 2018
昨日は遅まきながら、眼科の納涼会をオマールという鉄板焼きのお店で開催しました。 その名のとおり、オマールエビの鉄板焼きが一人ずつお皿にのせられてでてきます。 コース料理の中の一品としては、大きくて食べ応えがありました。 駅が近くて便利なところ。でも電車が通ると音と振動が伝わってく
長生きしやすい性格とは
夏休みに、以前読んだ本をぱらぱら読み返していて興味ある話題を見つけました。 岡田尊司さんという精神科医が書かれた本ですが、意外な事実として、長寿と最も関係のある性格傾向は、大方の予想を裏切って、明るさや社交性といったものではなく、慎重さや勤勉さや誠実さといった地味な性格だったとい